Los podés hacer de zanahoria, remolacha, batata o cualquier otra verdura que tengas en tu casa. Esta receta también es ideal para sumar verduras que tu hijo suele rechazar.
Para esta receta necesitás:
Verduras: 1 grande o 2 chicas (también podés combinarlas)
- 1 huevo
- 2 cdas. de queso rallado
- 2 cdas. de maicena o harina
- Sal, pimienta y aceite de oliva, cantidad necesaria
Rinde 4 porciones
1. Rallá la verdura con un rallador o una multiprocesadora.
2. Mezclá con el resto de los ingredientes.
3. Uní hasta obtener una mezcla que sea similar a la de los panqueques aunque un poco más espesa.
4. Poné una cucharadita de aceite de oliva en una sartén y una vez que esté bien caliente poné una cucharada de la preparación. Tenés que darle una forma y altura similar a la de un panqueque.
5. Doralos 3 minutos de cada lado.
6. Compartí la receta con tus amigos!😉
TIP: algunas salsas que quedan muy bien con estos panqueques son: guacamole, salsa de tomate, mayonesa de zanahoria, pasta de berenjena y humus.
